第496章 违规！罚款！
第496章 违规！罚款！ (第1/3页)
「可是，他这种改革，怎麽可能成功？」有人无语道。
「他这套改革最大的问题是，质量降低了，但价格没降低，高端客户不买帐。如果将目标客户从高端客户降低到中低端客户，还是有成功的可能的。」
「不过君天酒店本身是高端酒店，他们不想拉低档次，又想改革扩大规模，属於既要又要，失败就不可避免了。」一位经商的老哥摇头晃脑的分析道。
「这麽说还是酒店老板沉不住气了，如果继续保持下去，还是能成功的？」
「不能，质量赶走了高端客户，价格又将中低端客户拒之门外，价格不调整，永远不可能成功。」经商老哥毫不犹豫道。
一道粉色的人影突然进入厨房。
「你们在聊什麽？」昔涟好奇的问道。
「聊这鬼蜮的来历呢，昔涟，你怎麽来了？」孟怀风问道。
「我来送菜单，有客人来了。」昔涟将一张纸放在桌子上。
一瞬间，大部分人脸色唰的一下白了。
「怎麽办？我真的不会做菜啊！」
「这不是死定了？」
「谁会做菜？临时教一下啊。」
厨房中一时乱成一团。
「别慌，规程中既然写了食材要固定克重，火候时间要定时启停，那就一定有各个菜品的详细制作规程，大家在厨房中找一找。」孟怀风提醒道。
「对对，还是小兄弟脑子转得快，大家快找找！」
一行人开始翻箱倒柜。
「第一次当服务员，怎麽样，还适应吗？」孟怀风问昔涟。
「还好吧，很新奇的体验，没想到做服务员也要注意这麽多东西。」昔涟脸蛋红扑扑的，略显兴奋道，显然乐在其中。
她在酒店中找到了一本服务员的相关规程，没想到竟然有十几页的细则。
「这只是一个开始，只要跟着列车走下去，就会体验到各种各样的身份，咱们无名客可都是多面小能手。」
昔涟温柔乐观的性子，倒是确实很适合做服务员。
「嗯，那一定是值得怀念的记忆。」昔涟一脸希冀。
「找到了！」
厨房一侧的休息间忽然传来惊喜的喊声，随後一个人抱着一个书架走了出来。
所有人急忙围上去，各自抽出一本小册子翻看起来。
「我这本是鱼类的制作方法，我的身份是面点师，面点的菜单在谁那？」
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「我这本是汤类，我是负责做川菜的。」
「没时间研究了，先看点的菜有哪些！」
大家看了眼菜单中自己负责的菜品，然後从规程中寻找相应的制作流程。
「怀风，你先忙吧，我也出去招待客人了。」昔涟道。
孟怀风点点头，走到人群中从剩下的规程中抽了一本。
制作流程相当详细，精准到几分几秒，而且食材是冷冻的，调料是预调配料包，汤底是浓缩的。
好像不难。
就算是从来没做过饭的人，只要按部就班的一步步来，应该也能做出差不多的成品。
所有人心中都隐隐松了一口气。
孟怀风又看了眼昔涟送来的菜单，有一道海鲜需要自己做。
开干！
孟怀风取出一张操作卡，一手持笔记录，一手操作炒菜。
十点十分，取用XX批食材XX克，XX配料包一包，XX汤底X克，孟怀风。
十点十分三十秒，开大火，起锅烧油，加油X克，结束时间十点十一分，操作时长半分钟，孟怀风。
十点十一分，加入食材X克，调中火翻炒，结束时间十点十三分，操作时长两分钟，孟怀风。
十点十二分，浓缩高汤X克，兑90度水X克，搅拌均匀，孟怀风。
十点十三分，高汤倒入锅中，大火烧开，结束时间十点十五分，操作时长两分钟，孟怀风。
十点十五分，转小火慢炖————
孟怀风这个人形计算机自然游刃有余，但那些第一次下厨的普通人彻底麻爪了，手忙
脚乱，乱成一团。
「XX*%￥@*，这**操作规程是哪个**定的！怎麽可能一边做菜一边写记录？！」
「靠！食材我忘记称重了！」
「我！我忘记调火候了，怎麽办？」
「先别管记录了！先把菜做好！记录事後补！」
「忘了
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