第一卷 第194章 二瘸子和二狗子
第一卷 第194章 二瘸子和二狗子 (第2/3页)
哥，这些肉咱们怎么吃？”
娄晓娥给徐可欣塞了几块饼干，好奇地看着徐北武剁排骨：“怎么弄这么多带骨头的啊！”
“是啊，怎么给你分这么多骨头，不行，我得去找我爸！”
徐可欣义愤填膺地起身道。
“行了，这是我自己要的，这排骨做好了才叫香呢，一会儿你们就知道了。”
徐北武把徐可欣摁回门槛上道：“好好看着吧。”
虽然不理解，但两个小丫头出于对徐北武的信任，便老老实实坐在一起一边吃饼干一边看徐北武挥着菜刀剁排骨。
只见菜刀上下饭费，很快便将排骨剁成了均匀的小段，随手扔在清水里泡上，又扭头接着处理猪心猪肺。
将猪心猪肺反复冲了好几遍，直到水里没有血色之后才冷水下锅，又扔了几片姜和一把花椒。
“这是白水煮吗？能好吃吗？”
徐可欣是村里姑娘，从小到大没少做饭，见徐北武直接把猪心猪肺放在锅里煮，忍不住凑上来问道。
“你等着吧。”
徐北武揉了揉徐可欣的头发，往灶里添了几块木柴把火烧大，小心翼翼地将浮在水面上的血沫撇出来。
等肉煮到八分熟，又捞出来用温水洗了两遍，放进旁边一口砂锅里。
“现在这才开始做呢。”
说着，徐北武往砂锅里加了酱油、八角、桂皮，又捏了把冰糖，添足热水盖上盖子道：“小火卤一会儿你就知道了。”
果然，随着火苗不断舔舐着砂锅，掺杂着调料味的肉香很快弥漫开来，隐隐还带着点甜丝丝的味道。
娄晓娥忍不住吸了吸鼻子，感觉手里的饼干都不香了。
把内脏卤上，排骨也泡好了，徐北武把排骨捞出来放在一边沥水，然后有条不紊地开始准备其他配料。
“今天给你们做一锅糖醋排骨。”
徐北武换上炒锅，等锅底烧得发红冒烟才倒上凉油，直接将沥干水的排骨倒进了锅里。
滋啦！
油星子瞬间飞溅起来，随着徐北武的快速翻炒，排骨很快便被煎得金黄。
“好
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