第447章 滋溜一口酒，吧唧一口菜
第447章 滋溜一口酒，吧唧一口菜 (第3/3页)
一盘摆着六只，蛤蜊壳是面糊炸出来的，做得极薄，一咬就碎。里头包的却是鱼肉泥，掺了虾泥和干贝细丝，嫩得跟真蛤蜊肉差不多。
皇甫策拈了一只，蘸了姜醋，整个放进嘴里。鱼肉泥一抿就化，姜醋的酸味先上来，随后是虾泥和干贝的鲜香，陈皮的微苦跟在最后。
他点了点头，又拈了一只。这东西费工夫，鱼肉得刮得极细，虾泥得剁得极碎，干贝末得泡发透了再撕成丝。
面壳裹得薄，油温还得稳，稍不留神就炸不透，或者面壳发硬。丰乐楼这道假蛤蜊，做得比张四娘宅上厨娘还细致些。
皇甫策滋溜一口酒，吧唧一口菜，享受得直哼哼。却也没忘正事，目光重新落到窗外。对面巷子里那处大宅院，后角门还关着。
金人雄手里端着酒杯，眼睛贴在窗缝上往外看，忽然低声开口，“皇甫先生，后角门开了。那巡夜婆子动了，看来是半个时辰巡次后院。”
皇甫策把酒盏搁下，“第几回了？”
金人雄想了想，“第三回了。”
皇甫策没接话，这处宅院是王正在城北的别业，算是王家在鄄城的旧产之一。
院子前后三进，前院有门房、有客堂、有书房，后院有正屋、厢房、耳房。仆人住前院，王正住正院，后院是个小花园。
如今已经探明，门房两人，管事一人，跑腿小厮四人，厨下婆子两人，使女四人、粗使杂役四人，再加上护院四人。加起来，院里少说有二十人。
皇甫策把面前那壶酒斟满，搁在手边，朝金人雄道，“后角门那婆子半个时辰一巡，你记准她巡夜路线。半个时辰后，你下楼去支会陆、郭二位动手。”
“从后角门进去是小花园，穿过花园便是正院。王正住正屋东间，要有什么重要东西想必都在他卧房里。”
“进去之后，若撞上人，能避就避。实在避不开就制住，别伤性命。天亮之前必须原路退出来。”
金人雄应了一声，继续观望大宅。