第42章 南瓜蛋挞（四）
第42章 南瓜蛋挞（四） (第2/3页)
得让四郎去花大娘家买牛乳。
花大娘家的母牛刚生完小牛崽，能挤不少牛乳。
寿哥见她要牛乳，将今日份的牛乳端出来。
“拿去吧！”寿哥其实不爱喝牛乳，哑叔每日都会给他买一碗牛乳。
苏令禾没客气，接过牛乳：“寿哥，我再做吃食，留着点肚子，等会儿吃。”
有了牛乳，苏令禾撸起袖子，将金瓜削皮切开，放入锅中蒸熟。
熟后的金瓜，苏令禾放入碗中碾成泥，随后拿筷子挑了些放进口中。
这金瓜甜得很。
真是难得，苏令禾将籽收集放到一旁的葛布上。
下一步该做酥皮，苏令禾舀了白面，往里头加了熟猪油，在案板上反复叠卷，掌心不停复压。
直到面团柔软，截面有细密的环文，擀开时平顺不破，这酥皮便是成了。
苏令禾将面团分成剂子，捏入陶盏中，放入小炉中微炙直至定形。
温过的牛乳打入鸡子，搅匀撇去浮沫，与金瓜泥调匀，随即倒入酥盏中。
七八分满即可，苏令禾翻了翻炉中木炭，看着里头的浆汁慢慢凝固。
酥盏也在慢火炙烤中，变得越发酥脆。
厨房散发着甜香，惹得三娘他们频频探头。
过了一会儿，苏令禾将陶盏中的蛋挞取出。
“二姐，我来试吃。”五娘迫不及待，冲进厨房。
苏令禾摆手拒绝，义正言辞道：“哪能让你受这苦，阿姐来试吃，你且等等。”
等？如何能等，五娘咽了下口水，挨着二姐眼巴巴的看，盼阿姐能心软。
“五娘，这是阿姐第一次尝试做的吃食，待我尝过后，再做几个更好吃的。”
苏令禾不为所动，将蛋挞送到嘴边，咬了一口。
咔擦一声，苏令禾手中的酥皮松脆，内里的蛋浆软润绵密，甜香绵长。
金瓜的甜带着一股子润，便是没放糖，也好吃。
苏令禾满意点头，见五娘还再巴巴看着，将剩下一半蛋挞塞入她口中。
“我再做几个。”苏令禾做好了蛋挞液，拿了几个陶盏，捏入酥皮开始烤制
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