第551章：好消息：叶菱卖爆了，坏消息：没赚多少钱！放弃评价换来的毛利
第551章：好消息：叶菱卖爆了，坏消息：没赚多少钱！放弃评价换来的毛利 (第2/3页)
那...】
【别指望1.5元以下能买到什麽特别正经的肉包子，除非当地物价特别低，不然成本都收不回来。】
【比赛里，叶菱可以这样卖，是因为她不止不用给房租，还能因为C级铺位被倒发钱，换现实场景里面，她这个品质的汉堡卖8块肯定亏的。】
【我这边一个比巴掌还小一圈的街头鸡蛋汉堡都卖6块了，这里面还加肉，真要开我楼下，我肯定得去尝尝。】
【那种鸡蛋汉堡我也吃过，里面不是包「香肠」就是包「培根」，看起来食客赚了，但其实这两个玩意真比肉便宜。】
【我开麻辣烫的，培根和香肠找品质差的，完全可以收藏店铺白送。】
【我懂，最纯粹的淀粉打击感！】
「给我也来一个！」
「这里有人排队唉！」
「叔叔，你手上吃的这个是哪买的？」
「就是这了吧，好香啊！」
叶菱制作的汉堡的香味，像一记摄人心魄的钩子，把游客们的注意力全牵引到了店门口。
无论是拿到的游客给出的好评，还是现场被香味笼罩的排队景象，都让後面来的游客十分安心。
突然的爆火也让她惊喜。
「一开始我制作「蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡」单纯只是为了消耗手中的「蘑菇」。
「选择鸡蛋，也是因为在超市现有的食材档位里，它非常便宜。」
要知道，为了通过海选初试，叶菱可是在众人的帮助下，研究了很久鸡蛋的。
相比其他食材，鸡蛋对她来说不止有价格优势，还有熟练度加成。
靠香味吸引食客这一点，也是上一场现学现卖的。
毕竟没有那份偶然出现的油渣饭，或许她已经在第一轮就被淘汰了。
当然，爆火的场景不止给她带来了可观的流水，也让她吸取到了不少新的经验。
首先就是误打误撞的选择了类似「厚蛋烧」的外层。
原本她以为这只是对儿童友好，却忽略了这份柔软，对老人也十分友好。
相比低价旅游团里面难以下咽的复蒸馒头，「蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡|的外壳干分受老年旅游团的欢迎。
甚至，有些牙齿松动的老人，还在其他游客的留言里面谘询能不能不要「肉饼」，直接给中间再塞一块「鸡蛋外皮」。
面对这种好事，叶菱自然也是喜出望外。
「3个「鸡蛋外皮」的成本撑死1块钱，卖8块是暴利啊！」
此刻的她，第一次切实的感受到了「解决需求」的重要性。
「对於来自天南地北的游客来说，符合他们需求的，就是「有价值」的。」
「哪怕这份「需求」在此刻明显有些溢价，但人总会出於各种考量，在此刻接受这份溢价。」
虽然只是类似「火车站卖水」的烂大街总结，但真当流水摆在叶菱面前时，没有什麽是比社会更好的老师了。
看着已经忙得有点脚不沾地的叶菱，房间里的乔若宁也是开心的笑了起来。
「真棒，这样做下去，离晋级不远了。」
一旁的夏鸣却是端起茶喝了一口。
「先依靠「亲子游客」做出首单，然後依靠香味吸引游客，实现正循环。」
「队伍排得越长，店铺对於游客的吸引就越大。」
「只有人气到了某个阶段，才会获得「三块蛋皮」这种意外收获。」
「我只能说，一开始，她肯定没有考虑过这点，算是无心插柳。」
说到这，夏鸣略微顿了一顿。
「虽然运气也是实力的一部分，但想要在这轮晋级，还是有些想太多了。」
「购买「纯蛋皮」的游客毕竟是极少数，她现在的利润也就比成本稍微高一点。」
「在前一场总结的时候，她的成本也就只剩700出头了。」
「也就是说，她此刻後厨备的材料，最多只够支撑她制作不到200份料理。」
「以3.7元的成本来计算，200份料理的毛利获取是860元。」
「我就算上「纯蛋皮」的额外盈利，那少量的粥，还有卖的不太好的豆浆，给她凑个1000块。」
「加上规则里面给的店铺评分加成，就算8%」
「这轮过後，叶菱的总毛利也不过刚刚突破2000块。」
听到夏鸣的话，乔若宁微微一愣，而後也是微微叹了口气。
她并非不会算术，只是心理上更趋近於把叶菱当妹妹看，情绪上更倾向於鼓励。
她知道，叶菱的爆火是由很多因素造成的，其中自然也有「价格」的因素在里面。
男性巴掌大的汉堡，在景区才卖8块，单价确实是有些低了。
要知道，换个场景，去某拱
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