第632章 以包为锅？
第632章 以包为锅？ (第1/3页)
谭师傅定睛望去。
果然，每个大汤包的顶部收口处，都有一块颜色稍深、质地略薄的圆形区域，像个小肚脐眼似的。
他重新拿起一根吸管，对准那个圆形区域，轻轻插了下去。
这次顺畅无比，吸管直直没入汤包内部。
谭师傅凑上去，轻轻一吸。
“呼噜——”
滚烫的汤汁瞬间涌入口中。
谭师傅一时间说不出话来。
汤很浓，而且特别醇厚，并且里边还多了些新的馅料，鱼鲜、火腿醇、蟹粉香、香菇厚，四种鲜味在舌尖交织缠绕，像四条蛟龙在口腔里翻腾。
更妙的是，这汤汁被牢牢锁在面皮之内，经过蒸制，所有的鲜味物质在密闭的空间里反复碰撞、融合、升华，每一口的汤的香味似乎都被压缩了一般。
恍惚间，谭师傅仿佛整个人都被浸泡在了一片温暖的乳白色海洋中。
脚下是柔软的沙滩，周围是翻滚的浪花，远处有渔船驶过，撒下金色的渔网，无数条鱼蟹在其中浮沉。
他一口接一口，根本停不下来，直到把里面的汤汁吸得七七八八时，这才意犹未尽地拔出吸管，转而将剩下的面皮连同里面的馅料，一同送入口中。
面皮很韧，但不难咬。
一口下去带着满满的鱼肉、蟹粉、香菇，鲜、香、糯、弹，四种口感同时爆发，再加上超级有嚼劲的面皮，滋味丝毫不比刚才喝汤时逊色多少。
等到谭师傅回过神来，看向宋砚的眼神中，已经带上了些许的钦佩。
这小子……真的开辟了一条路啊！
原版的拆烩鲢鱼头大汤包，只是最大程度地保留了拆烩鲢鱼头的风味，将一道红案大菜转为了白案点心。
总体而言，它受拆烩鲢鱼头的辖制，本身并未有什么突破性的新意。
而如今这个不同。
馅料之类的就不说了，明显比之前的版本更足、更丰沛。
这种大汤包喝的就是这种一口爆汁、满口生香的感觉，馅料越多越好。
最关键的是，锁鲜的方式不同了。
在他原先的感觉里，这是将拆烩鲢鱼头这道菜阉
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