第256章 盖个大棚
第256章 盖个大棚 (第1/3页)
夜晚，窗外的天已经黑透了，张氏端着一碗热粥推门进来，见她趴在桌上拿着炭笔画来画去，凑近看了一眼，纸上横七竖八的全是看不懂的图案。
“醒儿，你这画的是啥？都画了大半夜了，饭也没吃。”
“铺子。”江醒放下炭笔，揉了揉发酸的手腕，把粥碗端过来喝了一口：“富贵楼的铺子，我打算把一楼改成商行，二楼做吃食铺子。这是货架的摆放图，这是客人走的路线，这是收账的位置。”
张氏歪着头看了半天，实在看不明白那些线条是什么意思，光是听见江醒说就很有画面感：“听着还挺有意思的，醒儿，别太劳累着自己。”便轻手轻脚地退了出去，把门带上。
江醒把粥碗搁在一旁，重新拿起炭笔，把收银台和传菜梯的位置又调整了一遍。
第二天一早，她带着图纸去了镇上。
邓老匠人这段时日正在给隔壁镇一户人家修祠堂，被她托人叫了回来，风尘仆仆地赶到富贵楼门口。
“江姑娘，你这图纸上，货架之间留的过道，比寻常铺子宽了怕不止一倍吧？寻常铺子过道留两尺就顶天了，你这足足留了四尺多。这个宽度，是不是画错了？”
“没画错，寻常铺子是掌柜站在柜台后面给客人拿货，客人站在柜台外头等着，过道窄一些无所谓。
但我这铺子不一样，客人要自己走进货架中间，自己看、自己挑、自己拿。
要是过道太窄，两个人并排走就得侧身让路，要是有人蹲下来挑底层货架上的东西，后头的人全得堵在那儿。
我的客人在铺子里，来去自由，想待多久待多久，不会觉得挤。”
邓老匠人捋着胡子沉吟了片刻，又指着图纸上大门左侧的收银台问道：“收账台为何放在侧面？按常规做法，柜台正对大门才显得气派，客人一进来就能看见，你这放在门边，藏在一侧，倒像是生怕人看见似的。”
“是怕人堵在门口，放在左侧，结完账的客人出门的时候不会和刚进门的客人撞在一起。另外，排队的队伍能沿着墙根排，不会挡在过道上。客人进来转一圈挑完东西，顺着过道付完钱直接出门，一条线走到底，不用走回头路。”
“一条线走到底。”邓老匠人拿手指沿着图纸上江醒标注的动线虚虚划了一遍，他划完之后沉默了好一阵，忽然开口：“老头子做了大半辈子匠人，盖过的铺子没有上百也有几十间，还是头一回见到你对
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