第十五章 刀起头落
第十五章 刀起头落 (第2/3页)
绷了一下，苏青禾把刀稳在入刀的那个角度上，手腕不动分毫，只等着血往下流。
血涌出来，热乎乎的一大片，顺着刀槽汩汩地流进地上的木盆里，苏青禾低头盯着猪脖子上的刀口，调整了一下手指的力度，下刀比昨天更稳了，刀口没偏，血也放得干干净净。
猪的身体从紧绷到松弛只用了不到十息，哼唧声停了，蹄子也不蹬了，最后喘了两口气，脑袋无力地歪在案板上不动了。
苏青禾把刀拔出来，刀尖上挂着一滴血珠，滴落在泥地上。
院子里安安静静的，苏青禾抬手用胳膊蹭了一下额头上的汗，这杀猪还真是个体力活，难怪很少有女人干杀猪匠，她转头去看张屠户，眼睛里满是忐忑，像是在等待老师给卷子评分。
张屠户靠在门框上，烟杆拿在手里，脸上的表情看不出什么变化，他走过来看了看猪脖子上的刀口，又看了看那盆血，血水颜色鲜红，没有淤积，放得很干净。
张屠户站直身子，面上倒是不显，只是把烟杆往腰里一别，“行。”
苏青禾松了一口气，在杀完猪后她就一直观察着张屠户的表情，十分紧张师傅对她的评价，因此张屠户嘴角一闪而过的弧度可没躲过苏青禾的眼睛。
“傻乐什么，褪毛。”张屠户走到灶台旁边拎起那壶烧好的开水，“今天所有的活都你自己来。”
苏青禾高兴地点头，把杀猪刀放下，拎起开水壶往猪身上浇，滚烫的开水浇在猪皮上，冒着白汽，猪毛被烫得卷起来，她抓起刮毛刀，从上往下刮，手劲使匀了，铁片贴着猪皮走，一片一片白花花的猪毛往下落。
刮到后半截的时候张屠户才提醒了一句：“后腿内侧有皱褶，刀立起来刮。”
苏青禾立马调整了刀的角度，把那块皱褶处的毛刮干净了，她越刮越顺手，刮完一整头猪用了不到两炷香的工夫，案板上堆满了湿漉漉的猪毛，底下的猪皮白生生的，干干
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