第638章 是时候出动千层油糕了
第638章 是时候出动千层油糕了 (第3/3页)
“唰——”
刀锋过处，糕体一分为二，再二分为四，最后切成整整齐齐的小方块，每一块都只有麻将牌大小，小巧玲珑。
谭师傅凑近一看，只见那横截面上，一层糖、一层面，层层叠叠，足足有六十四层，糖与油交融的地方，呈现出半透明的琥珀色，煞是好看。
他迫不及待地拿起筷子，夹了一块，吹了吹热气，送入口中。
牙齿咬下去的瞬间，先是最外层那薄薄的一点韧劲儿，随即糕体在口中化开，绵软、细腻、甜香……一层接一层，一层引一层，每一层的口感都微妙地不同，或糯、或沙、或脆、或绵，层层叠叠，与他之前吃过的千层油糕截然不同。
这是宋砚将分段蒸制的技巧套在了千层油糕身上后，所带来的改变。
绝佳的层次感！
谭师傅感觉自己的舌头正躺在一片软绵绵的云层之上，云朵一层叠着一层，他的舌头全部陷在里面，往下掉，又弹起来，再往下掉，再弹起来。
除了每一层云的触感不一样，更有他最喜欢的那股甜香。
甜腻，却不齁人。
丰腴，却不油腻。
他一口接一口，根本停不下来，直到开始觉得齁了，才意犹未尽地放下筷子。
“好吃！”谭师傅竖起大拇指，由衷赞叹，“你这个千层油糕现在放在地榜里面，绝对可以排第一了。”
宋砚笑了：“您确定不是因为您爱吃软糕，所以才会这么排的吗？”
谭师傅也不避讳，哈哈一笑：“那当然！要是因为我的喜好给这个千层油糕往前挪的话，我就给它挪到天榜去了！”
宋砚也蛮高兴的。
谭师傅既然这样说，那就说明自己的千层油糕在 S 级当中，绝对属于顶尖中的顶尖，距离 S+级只差一线。
不过高兴之余，他也没有忘记正事，继续问道：“那您觉得我这个千层油糕差在哪里？我觉得我的发面和火候掌握的挺好的，但就是差那临门一脚。”
“肯定是馅料呀！”